外食・フードサービスのニュース記事一覧 48ページ目

外食・フードサービスのニュース記事一覧

ポラリス・キャピタルが100億円で買収したチーズタルト屋「BAKE」は順風満帆のようです

2017-08-25

プライベート・エクイティファンドの「ポラリス・キャピタル・グループ」は、洋菓子店を運営するBAKEを100億円強で買収しました。このニュースを「ファンドのよくあるIPO狙いの案件じゃん」と決めつけてはいけません。目を凝らしてよく見ると、ポラリスの本気度と、BAKEの有望さが見えてくるのでした、という話です。

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トリドールがM&Aを武器に世界的な総合外食企業へと突き進んでいる件

2017-08-11

丸亀製麺でおなじみ、トリドールホールディングス＜3397＞が外食企業に出資をする「ハーゲット・ハンター」が組成した投資ファンドHHCPに出資を決定しました。ファンドへの出資目的は、アメリカの外食市場で大きく成長するであろう、企業の情報をいち早く入手する、というもの。このニュースに”孫正義”臭を嗅ぎ取った人も少なくないはず。それもそのはず。トリドールは、通信・ITの何でも屋ソフトバンクに負けない事業展開を目指しているのでした、という話です。

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コロワイド蔵人会長の暴言を”ブラック企業”のレッテルで終わらせるべきではない理由

2017-07-28

コロワイドの社内報に掲載された会長・蔵人金男氏のコメントが、インターネット上で大炎上したことで話題になりました。今回の一件は、蔵人会長のワンマンっぷりに焦点が当てられています。（確かにそれも問題です）が、コロワイドのグローバル化戦略と、いつまでも単純なヒエラルキー構造を維持する組織体制のズレ。それこそが問題の本質ではないでしょうか、という話です。

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居酒屋業界の生き残りをかけたチムニーとマルシェの資本業務提携

2017-07-14

「はなの舞」を運営する飲食業界第4位のチムニーが、「酔虎伝」「八剣伝」などを運営するマルシェと資本業務提携を締結しました。消費者や投資家からすれば、取るに足らない小さな資本業務提携です（実際、チムニーの株価はほとんど動きませんでした）が、実は今回の提携は居酒屋業界の熾烈な戦いにおける生き残り策を表しているのでした。

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企業のお家騒動・騒乱その行方【大戸屋HD】＜2705＞

2017-07-04

ニュースやワイドショー、新聞、雑誌などでひとたび話題になると人々の関心を引き、株価にも影響を及ぼすこともある、企業のお家騒動。その騒乱の行方はどうなったのであろうか。これまでに起きた注目の企業のお家騒動をまとめてみた。今回は、2015年に創業者が亡くなった大戸屋HDを取り上げる。

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フード・プラネットほか関連会社5社が破産申請

2017-06-18

フード・プラネットと関連会社５社は６月２日、東京地裁より破産開始決定を受けた。６社合計の負債総額は１６億１４０８万円。フード・プラネットは東証２部に上場していたが、５月２９日に上場廃止となっている。

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投資ファンドのエンデバーは、ピザハットを美味しく料理することができるのか？

2017-06-16

5月10日、日本KFCホールディングスが日本ピザハットを投資ファンドのエンデバー・ユナイテッドに売却すると発表しました。ピザ業界の競争激化が背景。企業価値を高めるという観点から投資ファンドへの売却を決めたようです。2017年にようやく黒字化を実現。コストカットによる収益の改善を図っていました。ではなぜこのタイミングで売却するのか、という話です。

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