次に投資ファンド、エンデバー・ユナイテッドがピザハットを買収した理由を考えてみましょう。
上のグラフはピザ協議会が発表しているピザ市場の伸び。素晴らしいことに、実店舗・宅配ともに右肩上がりです。実はピザ業界は成長産業です。理由は2つ考えられます。
①単純に「ピザ」が人々の心に定着した(特別なものではなくなった)
②外食から中食にシフトする中での宅配ピザの存在感
ここで挙げた二つの要素は、流行に左右されるものではなく、ライフスタイルに根ざしたものです。ピザ市場は緩やかだとは思いますが、上昇傾向が続くものと考えられます...
大戸屋のお家騒動に関する第三者委員会の報告書が昼ドラのようだと話題になりました。新刊発売にちなんで村上春樹風にまとめたブログをご紹介したいと思います。
今年は酉年。食肉業界にとって明るい年になりますように。今回はそんな想いとは裏腹に国内畜産農家減少と業界再編の動きに関する記事を取り上げます。
ハウス食品は昨年12月にはCoCo壱番屋、そして今年5月にはギャバンの買収へと動きました。日本人大好物の”カレー”がハウス食品に牛耳られている!というお話です。
外食大手のダイヤモンドダイニングがゼットンをTOBへ。買収メリットはどこにあるのか考えてみたいと思います。