外食・フードサービスのニュース記事一覧

ラーメン対決！日高屋✕幸楽苑　やはり日高屋は強かった

ラーメン対決！日高屋✕幸楽苑　やはり日高屋は強かった

駅前立地出店戦略の日高屋と地方ロードサイド戦略の幸楽苑。繁華街立地のちょい飲み需要を取り込んだ日高屋の優位性が目立っていました。幸楽苑は巻き返しを図るべく、不採算店舗の退店など大規模なテコ入れを図りました。それでもやはり、日高屋は強いです。

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インドネシアに飛ぶ日本ハンバーグ　きちりが事業展開

インドネシアに飛ぶ日本ハンバーグ　きちりが事業展開

和の様式美とモダンを融合させた「新日本様式」のレストランを展開する、きちりホールディングスが、東南アジアでの事業展開に乗り出した。

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海帆、立ち食い焼肉「治郎丸」買収…東京に本格上陸？

海帆、立ち食い焼肉「治郎丸」買収…東京に本格上陸？

名古屋を本拠として居酒屋「なつかし処昭和食堂」などを運営する海帆（かいはん）が東京進出ののろしを上げた。飲食業の弥七（東京都）から立ち食い焼肉「治郎丸」を買収した。

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映画とコラボした「麺・イン・ブラック」ってどんなラーメン？期間限定品が続々

映画とコラボした「麺・イン・ブラック」ってどんなラーメン？期間限定品が続々

​「期間限定」と言われるとついつい興味をそそられてしまうもの。それが国民食とも言えるラーメンであればなおさらのこと。季節ごとに限定商品を投入する例はよくあるが、少し変わったものもある。直近の動きを探ってみると。

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「あさくま」の上場はステーキ人気の翳りに光をもたらすか？

「あさくま」の上場はステーキ人気の翳りに光をもたらすか？

「ステーキのあさくま」でおなじみのあさくまが6月27日に新規上場します。この会社、中古厨房機器販売のテンポスの子会社。今回の上場は親子上場です。ステーキ業態は人気に翳りが見え始めており、駆け込みIPOと呼ぶにふさわしい案件となりそうです。

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「うどん」集客作戦　はなまるや丸亀製麺などが秘策

「うどん」集客作戦　はなまるや丸亀製麺などが秘策

うどんチェーン店が工夫を凝らした集客作戦を打ち出している。うどんのすすりっぷりを競うキャンペーンや、辛さに挑戦するキャンペーンをはじめ、うどん店なのに、うなぎで勝負するケースなどもある。

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ビーガンラーメンも登場　オリンピックを機に市民権を得るか

ビーガンラーメンも登場　オリンピックを機に市民権を得るか

動物の商品化を否定し、動物系の製品を排除した生活様式を実践する人たちであるビーガン（絶対菜食主義者）向けに食事を提供する飲食店が増えてきた。東京オリンピックを機に市民権を得るか。

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吉野家ではないという選択肢―松屋、すき家の牛丼戦争

吉野家ではないという選択肢―松屋、すき家の牛丼戦争

牛丼御三家といえば、「吉野家」「松屋」「すき家」である。吉野家を追随する松屋とすき家が、どういう戦略で吉野家以外のニーズを吸い上げ、健闘しているのかみていこう。

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コロワイドが再生型M&Aから業界再編型に舵を切る理由

コロワイドが再生型M&Aから業界再編型に舵を切る理由

外食企業売上高4位のコロワイドが、中長期成長戦略として国内の「業界再編型M&A」を明確に打ち出しました。これまでは、業績不振に陥った企業の再生型M&Aがメインでした。新たな方向性を打ちだした裏には、低ROAに苦しむ姿が見てとれます。

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楽天がぐるなびの筆頭株主に　代表交代も？

楽天がぐるなびの筆頭株主に　代表交代も？

楽天がぐるなび株の保有比率を9.6%から15%に引き上げ、筆頭株主に躍り出ます。6月19日の株主総会では代表取締役候補者を含む取締役の選任議案を提出する予定です。代表交代まで追い込まれたぐるなび。業績の悪化が止まりません。

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今日は何の日？M&Aカレンダー

2016年12月5日：日本創発グループ、ダンホールディングスを完全子会社化
※表示のディールは公表日ベースです。

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