コロナ禍の影響が薄らいだ2024年の「外食・フードサービス」業界、M＆A件数が過去10年で最多に

2024年の飲食業界は円安に伴う原材料や人件費、エネルギー価格の上昇、さらにはコロナ禍に対する支援策の縮小・終了なども重なり厳しい経営環境が続いた。

東京商工リサーチによると、2024年1～10月の飲食業の倒産（負債1000万円以上）件数は前年同期比12.7％増の820件となり、2020年1～10月の730件を抜いて過去最多。コロナ禍関連の倒産は385件（同16.6％減）と減少しているものの、物価高倒産が49件と最多を更新したほか、人手不足に関連した倒産も43件に達し、2025年も厳しい経営環境が続くと見通している...