和食のニュース記事一覧

ステーキと寿司が融合すると何になる？ステーキの「あさくま」が和食の竹若を買収

ステーキと寿司が融合すると何になる？ステーキの「あさくま」が和食の竹若を買収

ステーキハウス運営のあさくまが寿司をはじめとする和食店を運営する竹若を子会社化する。両社の商品開発力を活かし、今までにない融合料理を生み出すことで、新しい顧客の開拓に取り組み客層を拡大するという。

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2期連続で大幅な「最終赤字」苦戦続く梅の花

2期連続で大幅な「最終赤字」苦戦続く梅の花

湯葉や豆腐料理などを提供する和食レストランや持ち帰りずしなどを手がける梅の花が苦戦している。同社は2019年12月16日に2020年4月期の業績見通しを下方修正し、2期連続で大幅な最終赤字に陥ることになった。

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【会計コラム】今後の外食業界のあり方

【会計コラム】今後の外食業界のあり方

外食産業の国内市場は25.6兆円とそれなりの規模ですが、特別な技術が必要な業界ではないため、業態の模倣もし易く、参入障壁の低い業界です。上場企業でも営業利益率が10％を超えている企業は数えるほどしかありません。

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今日は何の日？M&Aカレンダー

2016年12月5日：日本創発グループ、ダンホールディングスを完全子会社化
※表示のディールは公表日ベースです。

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