ホーユーだけじゃない！中小の4分の1が「赤字転落」の給食業界
大学や高校、官公庁、企業などの給食・食堂運営大手のホーユーが、自己破産を検討していることが分かった。しかし、経営危機にあるのは同社だけではない。売上高10億円未満の中小給食事業者の、実に4分の1近い23.8％が赤字に追い込まれているという。
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