2月14日のバレンタインデーは、チョコレート業界にとっては1年で最大のかき入れ時となる。そこで、モロゾフ、不二家、寿スピリッツの3社の決算内容を分析してみた。
皆さまは、チョコレート業界が買収再編の激しい業界であることをご存じだろうか。ゴディバ、キットカット・・・今回は、ケンズカフェ東京(東京・新宿御苑前)の氏家健治シェフに、チョコレート業界の歴史について伺った。
今年のバレンタインデー商戦には、カップ麺業界も本格参戦! チョコ味やショートケーキ味など、甘~いカップ麺が続々と登場し、SNSやブログなどでも話題となっている。突如として勃発したカップ麺業界のバレンタイン商戦。果たしてその背景にあるものとは…?