「牛角」「大戸屋」のコロワイド、ベローチェ・珈琲館を買収 カフェ業界の勢力図は？
カフェチェーンをめぐる大型M＆Aが飛び出した。仕掛けたのは焼肉店「牛角」や定食店「大戸屋ごはん処」、居酒屋「北海道」などを展開する外食大手のコロワイド。買収額は400億円を超え、これまで手薄だったカフェ業態の抜本的な強化が狙いだ。
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