グルメ杵屋＜9850＞、茨城県でラーメン・中華料理など35店舗展開の雪村を子会社化

グルメ杵屋は、ラーメン・中華料理店など経営の雪村（茨城県土浦市。売上高13億2500万円）とセントラルキッチン運営のゆきむら亭エフシー本部（同）の両社の全株式を取得し、20日付で子会社化した。グルメ杵屋は2018年10月に茨城県北部を中心にラーメン店などを展開する壱番亭本部（茨城県筑西市）を子会社化しており、今回の雪村のグループ入りで関東東部地域での地盤強化につなげる。取得価額は非公表。

グルメ杵屋はうどん、そば、洋食、和食のジャンルで多様なブランドを展開している。傘下に収めた雪村は1979年に創業し、主に茨城県南部でラーメン店「ゆきむら亭」、つけ麺「吉衛門」、中華料理「ゆきむら」、から揚げ専門店「鶏一番」などを35店舗展開する。セントラルキッチン方式による地域集中出店戦略を強みとしている。