「手に入らない銘酒」といわれる吟醸酒「獺祭（だっさい）」を生産する旭酒造（山口県岩国市）が酒米「山田錦」を栽培する農家を支援するため、自社ブランドで食用として売り出している。なぜ酒造メーカーが、わざわざ米を売るのか？「真の狙い」は別にある。
