すかいらーくホールディングスが、2024年に傘下に収めた北九州市発祥のうどんチェーンを運営する資さんの2025年12月期が、売上高228億円、営業利益11億円となった。前年度比では売上高が42%増、営業利益が71%増と大幅な伸びを実現した。
外食・フードサービス業を対象とするM&Aが活発化している。9月に入り、すかいらーくホールディングスなど3社による買収が相次ぎ、今年の件数は21件となった。このペースでいけば、前年の24件を超え、コロナ禍以降の最多を更新する見通しだ。
すかいらーくホールディングスは2024年10月に、うどん店チェーンの「資(すけ)さんうどん」を運営する資さんの全株式を、国内投資ファンドのユニゾン・キャピタルなどから取得し、子会社化する。