「ラーメン業界」相次ぐ買収・持ち株会社への移行 再編加速へ
ラーメン業界で、店舗の買収や将来のM＆Aを見据えた持ち株会社体制への移行などの動きが活発化している。ラーメン市場は拡大しているものの、寡占化が進んでおらず、シェア拡大の余地が大きいことが背景にある。
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