ヨシックスホールディングス＜3221＞、M＆Dから和食店「自然薯とろろ御膳 華花」事業を取得

ヨシックスホールディングスは、飲食店経営のM＆D（名古屋市）から和食店「自然薯とろろ御膳 華花」事業を取得することを決めた。ランチタイムの営業を中心とする業態を取り込み、飲食業としての幅を広げる。8月初めに受け皿会社のワンダーフードイノベーション（名古屋市）を設立し、事業を引き継ぐ。「自然薯とろろ御膳 華花」は愛知県内に3店舗あり、当該事業の直近売上高は1億3600万円。取得価額は非公表。取得予定日は2023年9月19日。

ヨシックスホールディングスは関東以西に300店舗超を展開する職人握りずし居酒屋「や台ずし」を中核ブランドとし、低価格均一居酒屋「ニパチ」、串カツ居酒屋「これや」などを合わせて約340店舗を持つ。

こうした駅前立地でアルコールの提供を伴うディナータイムを主体とする居酒屋業態と異なり、今回取得するのは本格的な自然薯料理を楽しむランチタイムでの営業が中心。今後、ロードサイド、ショッピングモールなどでの出店も模索する。