味の素、米の液体調味料メーカー「モア・ザン・グルメ」を子会社化

味の素＜2802＞は21日、米の液体調味料メーカーのモア・ザン・グルメ・ホールディングス（オハイオ州）の株式50.1％を約38億円で取得すると発表した。モア・ザンは1993年に創業し、中食・外食の業務用としてブロスやソースなどの液体調味料を主力とする。ブロスとは肉や魚、野菜などを煮込んだ出し汁。米では粉末調味料よりも液体調味料が好まれる傾向があるという。