ロングリーチの「珈琲館」買収でフルサービスカフェが勢いづく時代に

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郊外の主婦を狙ったカフェ業態は多くありません。競合するとすれば、ファミリーレストランです。単価が高めのファミレスに比べ、カフェは価格で勝負ができます。入りやすさ、手軽さも強味が発揮できるポイント。

もしかしたら、喫煙スペースを拡大・充実するだけで、差別化を図れるかもしれません...

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